Broccoli, broccoli, broccoli…che c’e’ piu’ italiano di un broccolo ?
Ci sarebbe la pasta, ma il vegetale piú italico e’ il broccolo, plurale broccoli.
E negli Stati Uniti si parla broccolino, o yeah ! Da Brooklyn, New York, detto Broccolino, al mondo si imporrá questa lingua mista inglese-siciliano-calabro-ecc che e´piu´ o meno cosí:
broccolino inglese italiano
Awunda ? Where? Dove?
Boxugeddu Box Scatola
Shape la tass Shape of a cup Misura della tazza
basciament Basement Cantina
si volete un dizionario piu’ completo lo trovate qui
La convesazione potrebbe essere:
“For dinner ho fatt una parmigiana di melanzana”
“Io tengo no secret, ci metto un poco de ketchup”
“Tu devi us’a mezz shape de la tass”
“Hi cara comprasti á ricot in te market “&
Torta salata di broccoli e ricotta
Ingredienti:
1 pasta brisée
300 gr di broccoli puliti
250 gr di ricotta*
1 uovo
50 gr di prosciutto crudo*
30 gr di parmigiano grattugiato*
1 scalogno
olio di oliva
1 cucchiaio di semi di senape
sale e pepe
*gluten free
Sbollentare i broccoli in acqua salara fino a che siano teneri ma non sfatti, scolare e mettere da parte.
Tritare lo scalogno.
In una padella scaldare l’olio e sofriggere lo scalogno, aggiungere i broccoli e saltarli per qualche minuto, corregere di sale e pepe.
Tagliare il prosciutto a quadreatti e battere l’uovo
In una ciotola grande mescolare la ricotta il parmigiano, il prosciutto crudo, i semi di senape e l’uovo (se avete un mixer potete miscelare gli ingredienti con quello) aggiungere i broccoli e versare il tutto sulla pasta brisée gia’ stesa in uno stampo. Spolverare la superficie con un po’ di parmigiano grattugiato.
Cuocere in un forno caldo a 180 gradi per 15-20 min circa.
E’ torta salata delicata, con sapore delicato, nonostante i broccoli…e i semi di senapi gli danno un tocco piccante-dolce
Uiscio che yu laik questi broccoli…
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