“Ho fame.”
“Che vorresti? Latte, latte con cacao, crackers, biscotti, pane e burro, pane con marmellata, succo d’arancia? ,
“Patatine fritte.! ..E mi compri la … ?”
“Nooooooo …..”
“Cocacola! E mi compri la … ?”
“Ti sembra una merenda ?! Nooooooooooo”
“Mamma, sempre le stesse cose! Allora frutta. …E mi compri la ..?!.
“Siiiiii!! Che frutta? Mele, banane, arance, siamo in inverno con c’e’ tanta varietá.”
“Banana e cioccolato ! e…mi compri la …..?”
“E che banane e cioccolato sia! Mi aiuti?”
“Si mamma, ….e mi compri la …?”
“Che hai detto? non ho sentito, adesso tagliamo le bananem, tieni un pezzettino di cioccolato……..
E cosí inizia la storia di questo cake facile facile che unisce la banana con il cioccolato.
Ingredienti
- 125 gr. di zucchero
- 75 gr di burro morbido
- 65 gr di yogur intero
- 175 gr. di mix di farina senza glutine (o 75 gr di farina di riso, 100 g di amido di mais)
- 1 cucchiaio di lievito per dolci*
- 25 ml di latte
- 2 uova
- 3 banane
Per la salsa
- 100 gr di cioccolato fondente*
- 60 gr di latte
- 10 gr di burro
*gluten free
In una ciotola montare il burro con lo zucchero e incorporare 25 gr di yogurt sempre mescolando.
Aggiungere poco a poco nell’ordine 150 gr del mix di farina setacciata,, le uova, il latte, e il resto dello yogurt; mescolando tutto con un cucchiaio di legno o una spatola.
In un altra ciotola setacciare il mix di farina rimanente e il lievito e aggiungere le banane tagliate a rondelle e mescolare bene, poi versare il tutto nell’impasto con le uova e amalgamare tutti gli ingredienti .
Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake e versarvi il composto.e cuocere in forno caldo a 170 gradi per 30-35 minuti circa. Fate la prova stecchino se dopo averlo infilato nel cake esce asciutto, e’ pronto.
Per la salsa
Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagno maria, aggiungere il latte, il burro e mescolare bene per integrare tutti gli ingredieri per un paio di minuti. Lasciare raffreddare.
Si puo’ versare direttamente sul cake o mettere in una ciotola e ognuno si serve….
La ricetta originale l’ho trovata in questo libro, la salsa e’ una scelta ;nostra…per poter fare anche questo:
foto e styling di Ludovica….anni 6 e mezzo…
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