Oggi piatto superveloce che in casa ha avuto un notevole successo: polpette di ricotta senza glutine. E mi sono fatta questa domanda è facile cucinare senza glutine? Mi sono pure data la risposta, come nel delirante giochino del giornalista più “phonato” del mondo, Gigi Marzullo. Io risponderei generalmente si. A parte i lievitati come pani, brioche, panettoni, pizze pasquali che fanno un po’ disperare direi che non è difficile cucinare senza glutine. Per altre preparazioni on genere basta basta…