Ieri e’ stato un giorno confuso. Il fatto e’ che hanno ritirato dal mercato delle barrette di cereali gluten free che gluten free non erano, l’ informazione la trovate, in spagnolo, qui e qui. Un po’ triste, no? O peggio…. Siccome avevo bisogno di supporto morale ho chiesto alla mia amica Nadia Brailovsky , giovane psicologa, di scrivere qualcosa sulla celiachia nel blog e mi ha mandato questo…per pensare. “E’ abituale ascoltare l’espressione “sono celiaco”, e sicuramente chi lo dice…