Non so molto di cucina orientale. E nemmeno vado molto nei ristoranti di cucina orientale, perché se il dialogo con un cameriere con cui più o meno condivido la lingua è difficile, quando vado nei ristoranti asiatici si trasforma in qualcosa che è un delirio. “Avete qualcosa che non abbia glutine?” “?¡?” “Farina, che non abbia farina” “Niente falina solo liso” “Ma la salsa di soia? “ “Soia no halina” con lo sguado di chi ti sta misurando il livello…
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A volte è difficile trovare un buon pollo, ma con un buon macellaio, pollivendolo, o GAS. il problema si puo’ risolvere abbastanza facilmente. Il vero problema del pollo é che ha il petto e…
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Mi piace impanare. Mi ricorda i giochi infantili con la sabbia, impaanare è una piccola parte ludica in cucina. Con la celiachia ho iniziato a investigare e ricercare alternative al…