Pane indiano naan senza glutine Il pane indiano naan senza glutine è molto simile al pan pitta e, come il pane di pita, è un pane piatto lievitato. La parola naan dative dal persiano antico e vuol dire semplicemente pane, e nel tempo questo tipo di pane piatto si è diffuso nel subcontinente indiano dove ha mantenuto l’antica definizione. Il Naan, a differenza della pita, può avere tra gli ingredienti yogurt, latte e talvolta uova o burro, che conferiscono…