Fa un caldo tremendo questi giorni !!…Eh Eh siamo a sud… Cucinare e’ quasi una tortura, i fornelli bruciano e il forno e’ un nemico dell’ambiente e fautore del riscaldamento del pianeta. L’unica cosa veramente comestibile e rinfrescante sono i gelati e cosi’ ecco qui un gelato salato. Il gelato di parmigiano e’ una delle ricette piu’ famose del mitico Ferran Adria‘ probabilmente fatto con le sue textures le sue spume ecc.ecc. (quelle che pare non piacciano ai…