Brownies senza glutine, sono tra i primi dolci che ho imparato a fare subito dopo la diagnosi di celiachia. Anche questo blog è iniziato proprio con un brownies. Adesso ho imparato a farli a tempo record, con un aiutante speciale: il microonde. Ho dovuto cambiare il mio perché iniziava a dare i numeri, letteralmente, anche con tentativi di fulmini e saette abbastanza inquietanti Così dopo 4 anni di onorato servizio, il mio microonde è andato in pensione. Dal quel momento…
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Muffin al caffè Muffin al caffè, ovvero l’unico modo in cui bevo caffè. O meglio mangio. Insomma consumo. Il caffè è merce più diffusa al mondo dopo il petrolio, viene coltivato in 60 paesi…
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Torta di kumquat senza glutine e l’allegria dell’autunno. La torta di kumquat senza glutine è a classica torta facile, ma che sorprende. I kumquat sono i piccoli mandarini cinesi che sono bellissimi da vedere,…
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Torta di mele irlandese, una vera scoperta! È vero che tutte le torte di mela sono buone e fino ad oggi non ho conosciuto una persona a cui non piacessero le torte di mele,…
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Torta di fichi senza glutine di autunno. Forse i fichi li trovate ancora, dato il clima pazzo. A Milano li trovo ancora, piccoli, dolcissimi che convivono a fianco delle castagne. Un caos. Visto che…
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Quadrati di ricotta senza glutine Volete un dolce facile, veloce, senza glutine che piace a tutti? Ecco qui i quadrati di ricotta con una salsa di lamponi, ispirati a una ricetta di Benedetta Rossi…
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La storia La torta di carote è stata la mia salvezza. In Argentina all’improvviso era diventato molto di moda, e gli chef più o emergenti lo proponevano sempre nel menù dei dolci. E…magia…
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Lemon pie senza glutine, forse il mio dolce preferito in assoluto. Ho anche scoperto che la giornata del Lemon Pie è il 15 agosto, ovvero il giorno del mio compleanno! Un caso perfetto di…
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Mattonella dolce di biscotti Mattonella dolce di biscotti, o come lo chiamava mia nonna, semplicemente, mattonella o dolce freddo. La mattonella dolce di biscotti era uno dei pochi dolci mia nonna preparava, insieme al…
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Una torta di castagne senza glutine da fare in 40 minuti. Compreso il tempo di cottura. Questo blog è pieno di torte e la ragione è banalissima: mi piace mangiarle, mi piace farle.…
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Torta soffice di mele senza glutine ovvero a cosa servono i social network, nella fattispecie facebook. Ho anche io un’amica geniale. Un’amica geniale e virtuale perchè ci siamo viste pochissime volte di persona, ma…
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dolci i classici storie di cucine e cucinieriLa ricetta della regina delle torte: la charlotte ai frutti di bosco
La charlotte ai frutti di bosco, ovvero la regina delle torte estive. Scenografica, regale, voluttuosa e incredibilmente facile da fare, nonostante l’aspetto aristocratico. Come sa chi legge questo blog, mi piace capire da dove…
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Le ciliegie ed io La torta di ciliegie, ovvero come una delle cose più buone della natura finisce dentro a una torta. Sono una persona pigra, l’ho confessato innumerevoli volte, e questa pigrizia coinvolge…
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TRONCO DI NATALE ALL’ARANCIA Con lei avevo fatto queste, collaborando a distanza in una cooperazione divertente e intrigante sull’asse geografico Lecco –Buenos Aires. Quando ha organizzato questo contest sull’amicizia tra blogger ho pensato che…
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Salato, dolce, salato,dolce, salato..dolce!! L’altalenante pensiero era per rispondere alla sfida che ogni mese propongono loro, perche questa voltá é l’Apple Pie la ricetta scelta dai vincitori delle sorso mese, questi ragazzi viaggiatori. Ed…