Che é sta roba ?! La traduzione letterale sarebbe: tortine di velluto rosso in tazza.” senza glutine, ovviamente. E’ la versione cupcake del red velvet cake, che pare fosse la torta del Waldorf Astoria negli anni ’20, epoca del jazz. Come al solito c´è molta leggenda sulle origini dei piatti. Ci sono vari documenti che indicano l’esistenza di velvet cake, con burro e uova prima degli anni ’20. Come sará venuto in mente il rosso ? Credo per caso, sembra…