Questa è la storia di una delle mie amatissime torte: la torta con birra Peroni Senza Glutine. Partiamo con il dire che tutti sono alla ricerca dell’ingrediente segreto. Gli chef cercano combinazioni di sapori sofisticatissime in cui gli ingredienti si legano tra loro in modo indistinguibile e indistricabile creando un’armonia unica, i gourmet si sforzano con tutte le loro papille di decifrare l’enigma proposto dagli chef, i cuochi dilettanti cercano anche loro l’ingrediente eccellente, dai vari attributi: km0, biologico, DOP,…