In Italia le lenticchie si mangiano il 1 gennaio per avere fortuna e $$$$$$ soldi…soprattutto.
Ora, in questa estate australe, l’unica soluzione per mangiare lenticchie senza morire nel tentativo e’ stata quella di fare delle popettine che abbiamo portato alla festa di fine anno.Questa e’ la ricetta per polpette di lenticchie senza glutine, proteiche e vegetariane.
Ora, in questa estate australe, l’unica soluzione per mangiare lenticchie senza morire nel tentativo e’ stata quella di fare delle popettine che abbiamo portato alla festa di fine anno.Questa e’ la ricetta per polpette di lenticchie senza glutine, proteiche e vegetariane.
La ricetta a cui ci siamo ispirati la potete trovare in uno dei miei blog prederiti: tempodicottura.it
Polpette di lenticchie senza glutine
Prep time
Cook time
Total time
Deliziose polpettine di lenticchie senza glutine e senza proteine del latte, che con convin ¿cono grandi e bambini
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Antipasto
Cuisine: Internazionale
Serves: 20 units
Ingredients
- 500 gr. di lenticchie (anche in scatola)
- 250 gr de patate
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipollina
- 2 uova
- farina di mais q.b.
- curry (opzionale)
- sale e pepe
Instructions
- Tritare l'aglio e la cipollina con il robot o a mano.
- Lavare e sciacquare le lenticchie, separarne circa ⅓ in una ciotola e il restante metterlo con l'aglio e la cipolla, aggiungere le uova, il curry, per un gusto piu' speziato, salare e pepare.
- Tritare il tutto fino a farlo diventare una crema.
- Bollire le patate e schiacciarle con una forchetta.(Con il Bimby potete cuocerle al vapore e poi tritarle pochissimi secondi a vel. 3-4, non devono essere spappolate)
- Aggiungere le patate schiacciate alla crema di lenticchie.
- Aggiungere anche le lenticchie separate intere.
- Formare delle polpettine e utilizzare la farina di mais per addensare.
- Infarinare leggermente le polpettecon la farina di mais (non esagerare con la farina di mais altrimenti sono pietre...)
- Mettere le polpettine in una teglia da forno rivestita con carta forno unta d'olio.
- Cuocere in forno caldo circa 10 minutos e poi girarle.
Notes
Avete bisogno di:
Robot o un mixer (ho usato il Bimby...)
Carta Forno
Una Teglia
Robot o un mixer (ho usato il Bimby...)
Carta Forno
Una Teglia
Sono buone calde o fredde e piacciono ai bambini.
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