C’è stato un momento, un paio di anni fa, in cui ho fatto 5 traslochi. Ossia, abbiamo spostato le nostre auguste persone piú masserizie varie in luoghi sparpagliati nella non piccola città di Buenos Aires e in piú ci siamo fatti un bello spostamento in Europa per tornare un po’ a casa.
In uno dei vari passaggi avevo una cucina vintage e praticamente ero senza stampi e ammenicoli vari. Ma l’unica cosa che non si può mai smettere di fare è mangiare e possibilmente bisogna farlo benino e magari con dolcino finale
Per mia fortuna, a mia figlia piace la frutta e ama la frutta cotta per cui, ecco risolto il problema del dolcino: Pere cotte all’earl grey tea…
Il thè, quello buono, c’e sempre a casa mia, anche nei traslochi, le pere erano di stagione, poi ho aggiunto qualche altro piccolo ingrediente e così dimostro pure che potete cucinare gluten free anche facendo 5 traslochi……in tre mesi.
Questa è la mia proposta dolce e sana per il GLUTEN FREE FRIDAY.
Vi ricordo che siete tutti invitati una giornata senza glutine, se avete un blog o un ricetta potete mettere il link o la ricetta dei commenti a questo post
http://glutenfreetavelandliving.over-blog.com/2013/10/100-gluten-free-fri-day.html
Noi pubblicheremo le ricette e faremo delle raccolte e libretti. Vi aspettiamo!
PERE AL EARL GREY
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Ingredienti per 4 persone:
- 4 pere di piccole medie dimensioni
- 100 g di zucchero
- un paio di cucchiai di miele
- un cucchiano abbondante di thè earl grey
- un pezzetto di scorza di limone
- Acqua q.b.
In una casseruolina capiente versare tutti gli ingredienti, tranne le pere, e portare a ebollizione con un litro di acqua circa
Sbucciare le pere mantenendo il picciolo ed eleminare i semi con un cava torsolo o un coltellino.
Cuocere le pere facendole sobbolite a fuoco medio basso nell’infusione di thè, eventualmente aggiungere un po’ d’;acqua sino a coprire le pere al picciolo.
Sono pronte quando sono molto morbide ma non sfatte, ci vogliono piú o meno 20 minuti, ma il tempo dipende molto dalla qualità della pera.
Fare raffreddare le pere nel loro sciroppo e servire.
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Sono deliziose con panna montata, gelato alla vaniglia, sole…e dimostrano che il mito che dice che la frutta cotta sia noiosa è completamente falso!
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