La ricetta delle chips di zucchine è una non “ricetta”, nel senso che non si fa nulla, quasi niente! … Ingredienti: 2 zucchine 5/6 noci 4-5 gallette di riso 3-4 cucchiai di formaggio grattugiato…
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Tempo, tempo, tempo. Tempus fugit, il bian coniglio di Alice corre sempre di fretta, il tempo assoluto, il tempo relativo. Il tiempo manca, corre é troppo rapido, ars longa vita brevis….. Como dice…
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Questo é un post rosa, rosa como il fiocco che indossano tante donne perché questo è il mese della prevenzione del tumore al seno. A Buenos Aires, qui, anche l’arte ci aiuta a ricordare e…
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La mia prima partecipazione al ;world day bread, con un pane senza glutine perché sebbene un abuona farina di grano, che contenga un elevata quantitá di glutine sia un elememnto fondamentale per fare…
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Che é sta roba ?! La traduzione letterale sarebbe: tortine di velluto rosso in tazza.” senza glutine, ovviamente. E’ la versione cupcake del red velvet cake, che pare fosse la torta del Waldorf Astoria…
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E questa é una ricetta facilissima , il mio confort food per eccellenza, soprattutto nei grigiori autunnali, ma funziona bene anche pre festeggiare il sole. La ricetta originale é di Allan Bay di cui…
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Vuole provare una pepa? La sorridente signora della pasticceria mi guardava con aria complice. Mi sono girata intorno, sentivo che il mio sguardo giá denunciava una qualche deficienza cognitiva e un dubbio tremendo.…
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Una pasta !! Io, italiana, in tutto questo tempo non ho fatto neanche un post con la pasta, io che per prima cosa penso “ci facciamo una pasta” che finisco per fare sempre pasta…
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Non so molto di cucina orientale. E nemmeno vado molto nei ristoranti di cucina orientale, perché se il dialogo con un cameriere con cui più o meno condivido la lingua è difficile, quando vado…
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Le ultime ricette erano un paio di dolci buoni ma, come dire, un po’ esagerati, e non mi piacerebbe che si mettesse l’etichetta “buono ma grasso” alle mie proposte, stile Nigela Lawson, quindi…
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Ci sono supercereali che non hanno glutine, o meglio pseudocereali che appartengono alla sottofamiglia Chenopodioideae delle amarantácee che sono piante erbacee e che a loro volta entrano in una grande famiglia che imclude…
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Silvina è l´amica celiaca che mi ha aiutato a orientarmi in Argentina. Lei mi ha dato questa ricette incredibilmente semplice e buona, molto argentina e estremamente golosa con il suo bel kilo di dulce…
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Estos deliciosos pancitos de queso son naturalmente libres de gluten, pues el ingrediente principal es la fécula de mandioca, que se llama también tapioca, y que simplemente es el almidón ue se obtiene de la…
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Questi deliziosi paninetti di formaggio sono naturalmente senza glutine, infatti l’ingrediente principalè la fecola di mandioca, detta anche tapioca, che è semplicemente l’amido che si ottiene dalla radice della yucca o mandioca (Manihot esculenta). Non…
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Qualcuno in questi giorni festeggia l’anno 5771. Secondo il calendario ebreo il mondo nacque in questi giorni piú di 500 secoli fa, cosi come racconta la Bibbia. Rosh Hashaná, inizio di anno, se da…
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E dove é finito il mascarpone? Nella sua patria elettiva: tiramisù. Siccome l’inverno é stato giá ricevuto, goduto, e non lo si sopporta già piú, abbiamo bisogno di un po’ di primavera, al posto…
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Mascarpone: chi non conosce questo formaggio cremoso?Lo dovrebbero conoscere tutti dato che e l’ingrediente fondamentale del tiramisù, che credo sia il dolce italiano piú famoso del mondo Questo formaggio nasce in Lombardia, qualche secolo…
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Sale, grasso bovino idrogenato, estratto di carne bovina, amido di mais estratti di lievito, vegetali disidratati (porri 0,9%, cipolla 0,01%, cavolo, aglio, patate 0,01%, spinaci, pomodori 0,01%, carote 0,01% y sedano 0,01%), zucchero, spezie…
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Questa é la torta di mirtilli che era di Tessa, adattata da Pippi e modificata da Paoletta e trasformata da me in gluten free…o glu.fri…. Chi sono queste signore ? lettori italiani di foodblog…
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Che succede quando una persona prepara un torta molto elaborata e invece tutti vanno in cucina a mangiare il cake di aranacia preparato per il té del giorno dopo? Che succede quando ti…