Adesso un dolce.. Questa e’ una ciambella in cui l’unico grasso e’ rappresentato dalla ricotta che le da un gusto molto leggero. Questa e’ la ricetta della ciambella di ricotta senza glutine:
Ciambella di ricotta senza glutine
Prep time
Cook time
Total time
Author: Simonetta Nepi
Recipe type: Dolci
Serves: 8/10
Ingredients
- 400 g di ricotta,
- un limone,
- 300 g di zucchero,
- 180 gr farina di riso,
- 120 gr di maizena,
- 3 uova, separando tuorli e chiare
- una bustina di lievito (12 gr)
- zucchero a velo q.b.
Instructions
- Grattuggiare la buccia del limone.
- Sbattere le uova con zucchero e aggiungere la ricotta e il succo di limone continuando a mescolare.
- Incorporare le due farine miscelate e il lievito e tenere da parte.
- Montare le chiare a neve e aggiungerle delicatamente all'impasto con la ricotta.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata con la maizena.
- Cuocere in forno medio per 45' circa.
- Togliere la ciambella dal forno e lasciarla raffreddare per 5', poi sformarla e spolverarla con zucchero a velo.
Notes
*contrallare che tutti gli ingredienti siano senza glutine
Avete bisogno di :
Un robot o ......forza di braccia per montare l'impasto
Una teglia per ciambelle.
Avete bisogno di :
Un robot o ......forza di braccia per montare l'impasto
Una teglia per ciambelle.
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