Crocchette di broccoli, ovvero come vincere la diffidenza vero una delle verdure più generose in fatto di salute. Non vi sto a tediare sulle strabilianti qualità dei broccoli percgé basta chiedere a mr. Wikipedia e avrete tutte le notizie. Invece vi racconto di quanto ero una mamma orgogliosa di una bimba che mangiava tutto, ma proprio tutto. Persino i broccoli.…
Forse dovrei evitare di pubblicare questo piatto, la caponata di melanzane, che è arcinoto, iper conosciuto e adottato dalla mia mamma come contorno ufficiale dell’estate, insieme a una strepitosa peperonata. Ma il motivo per cui…
E queste animelle affiancate a pere caramellate che a loro volta si accompaganano a un olio al roquefort è la mia modesta invezione per il più originale MTC dells storia fino ad…
Un piatto fuori stagione da queste parti nel Cono Sur, ma quando l’MTC chiama con il gelato in inverno e lo spezzatino in estate si risponde. E questa volta per rispondere chiamo in causa una…
Ho adottato una ricetta. Un giorno passeggiando in quel triangolo delle bermuda della produttivitá che é Facebook (insieme a twitter e compagnia cantante) ho trovato una pagina che diceva ricette orfane, Insomma un orfanatrofio…
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE Questa ricetta la volevo scrivere, questo post no. Nasce dalla proposta di Gaia di coinvolgere i blogger per protestare contro le frasi discriminatorie del nostro Primo Ministro contro i…
CROCCHETTE DI TONNO SENZA GLUTINE In casa crocchiamo molto. Io crocco, mia figlia crocca e gli invitati croccano. Non perché siamo un grupo umano particolarmente croccante, ma perché tutto quello che ha forma…
Non so molto di cucina orientale. E nemmeno vado molto nei ristoranti di cucina orientale, perché se il dialogo con un cameriere con cui più o meno condivido la lingua è difficile, quando vado…
Le ultime ricette erano un paio di dolci buoni ma, come dire, un po’ esagerati, e non mi piacerebbe che si mettesse l’etichetta “buono ma grasso” alle mie proposte, stile Nigela Lawson, quindi…
Domenica 8 agosto, seconda domenica del mese, in Argentina si festeggia il giorno del bambino. Non mi piacciono i giorni di……ma ai bambini si puo’ concedere il diritto di avere un giorno speciale…
Broccoli, broccoli, broccoli…che c’e’ piu’ italiano di un broccolo ? Ci sarebbe la pasta, ma il vegetale piú italico e’ il broccolo, plurale broccoli. E negli Stati Uniti si parla broccolino, o yeah ! Da…
Siamo stati al mare. Il mare d’inverno che ha il profumo speciale, un’energia e una forza che libera verso l’infinito. E per arrivare abbiamo attraversato la vertigine orizzontale della Pampa con l’orizzonte a 360…
Mi cocina es : archivo de todos los papeles que llegan a la casa, la mayoría son de cosas para pagar..sigh, ibrería con libros y revistas de cocina esparcidos por la mesada, escritorio con…
La frittata è una tipica preparazione italiana, almeno così dicono i libri di cucina, wikipedia e altre fonti più o meno illustri- Non mi era resa conto di questo fatto fino a che…
Mi piace impanare. Mi ricorda i giochi infantili con la sabbia, impaanare è una piccola parte ludica in cucina. Con la celiachia ho iniziato a investigare e ricercare alternative al…
Ricetta per nulla originale ma molto gluten free se fatta con la salsa casalinga. In altro modo e’ molto “dubbiosa” . Inoltre come dice un signore italiano supergastronomo e gourmet che su chiama Allan…