Molti amici, che ovviemente non hanno un blog di cucina e nemmeno gli viene in mente di averlo, e neppure sono celiaci, mi mandano ricette per mail o, se sono vicini, me le fanno…
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Quando si vive, o semplicemente si viaggia all’estero, l’esercizio piú comune e’ quello di cercare di capire come ” ´è” questo “altro” con cui ci si relaziona-confronta tutti i giorni. L'”altro”, normalmente, passa dall’essere…
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Si dice piu’ o meno cosi’, almeno da queste parti, “con te, pane e cipolla” per definire un amore immenso, libero da gravami materiali che si nutre di cose semplici, impalpabili E non…
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Ultini inviti a cena. Le risposte: “vengo con piacere, ma sai, non posso mangiare la cipolla, ho avuto un problema di riflusso”, “Va bene, non ti preoccupare, figurati se non ti capisco io che…
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Prima si deve fare qualche chiarimento. Lei un’altra bravissima food blogger italiana, é l’ospire di un contest gestito d lei , che ha come obiettivo quello di riprodurre con cambi minimi le ricette e le…
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Quelli che seguono il blog lo sanno. Sanno chi e’ il Cavoletto di Bruxelles abbiamo parlato di lei quí, quí, e abbiamo cucinato con lei a Milano. La “Cavoletta” in questione ha scritto un…
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Siamo stati al mare. Il mare d’inverno che ha il profumo speciale, un’energia e una forza che libera verso l’infinito. E per arrivare abbiamo attraversato la vertigine orizzontale della Pampa con l’orizzonte a 360…
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Ultimamente quando mi invitano a mangiare e chiedo: “¿Che cosa ti porto?” , la risposta é: “Portati un pane.” . Certo, il pane senza glutine non e’ facilissimo da trovare (almeno da queste parti)…
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Il concetto di felicita’ é complesso, astruso e ampiamente soggettivo. Ho provato a mettere la parola felicita’ in google e mi appare una lunga serie di link alla canzone di Al Bano e Romina….de…
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Mi cocina es : archivo de todos los papeles que llegan a la casa, la mayoría son de cosas para pagar..sigh, ibrería con libros y revistas de cocina esparcidos por la mesada, escritorio con…
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La frittata è una tipica preparazione italiana, almeno così dicono i libri di cucina, wikipedia e altre fonti più o meno illustri- Non mi era resa conto di questo fatto fino a che…
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Mi piace impanare. Mi ricorda i giochi infantili con la sabbia, impaanare è una piccola parte ludica in cucina. Con la celiachia ho iniziato a investigare e ricercare alternative al…
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Sta cominciando il freddo e aumentano le necessità’ caloriche. In realtà non se la temperatura le giustifica, non e cooosì freddo, ma per la gola iniziano la voglie di cibi un po’ piu’ “carichi”… Questa e una ricetta…
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Oggi in Argentina si festeggia la rivoluzione di Maggio e il primo governo criollo, ossia non formato da spagnoli. Questo successe 200 anni fa. Il che vuol dire che come nazione l’Argentina è più…
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Molti molti anni fa, 39 per l’esattezza, mio padre mi regalo’ un libro: il Manuale di Nonna Papera. Era un libro di cucina per bambini con i personaggi Disney disegnati, e le ricette…
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Questa è una ricetta semplicissima, ma per farla perfetta secondo me bisogna avere prima qualche elemento: Primo: è necessaria una notte di luna piena di mezza primavera, Secondo: vi dovete procurare un paesaggio:…
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I cavoletti di Bruxelles hanno molta personalitá. Il sapore leggeremente amaro e concentrato, alcuni lo defininiscono adirittura solforoso fa se si che questa verdura o si ami o si odi. Ho cominciato ad amarli piu’…
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Questa colomba senza glutine e’ una ricetta gluten free con un tocco argentino perché l’ho accompagnata con una salsa di dulce de leche, cosi’ ho anche mescolato le mie due patrie. Non e’ ovviamente…
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Ho ancora una dipendenza da cioccolato. Ho rinunciato a fare le uova di cioccolato per mancanza di tempo e pazienza, ma e’ Pasqua e come dice amica di blog: ci tocca il cioccolato…che dolore.. E dunque,…
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Siamo in una settimana di festa: pesach e pasqua. La festa della liberta’ dalla schiavitú e della rinascita. Nell’emisfero boreale coicide con l’arrivo della primavera, il risveglio della natura, di nuove fragranze di…