IL RACCONTO Super in ritardo tanto per cambiare pubblico la mia ricette per il Gluten Free Friday, ma in questo lato di mondo il Natale si unisce alla fine delle attivitá scolastiche e tutti…
IL RACCONTO E anche questo venerdí si festeggia la cucina senza glutine, con una una deliziosa tortina alle mandorle., anzi con tante tortine alle mandorle… Oggi é Gluten Free Friday! #GFFD Seguite il…
Miracolo a Buenos Aires: castagne a volontà e d’estate per fare dei tulipani con crema di castagne! Dopo giorni di ricerca, grandi speranze, illusioni perdute, (mi piacciono i classici, qualcosa da dire???) mi…
Oggi si festeggia il gluten free friday e siamo sempre di piú a fare festa, e questa volta con una torta con la panna montata! Per l’occasione ho voluto provare una torta di…
C’è stato un momento, un paio di anni fa, in cui ho fatto 5 traslochi. Ossia, abbiamo spostato le nostre auguste persone piú masserizie varie in luoghi sparpagliati nella non piccola città di Buenos…
Oggi vi regalo una torta che ho adottato dalla pagina delle ricette orfane di Facebook, la stessa dove ho trovato la ricetta del maiale al caramello, che ha ottenuto un entusiasmante successo. La nascosta…
Questa é la torta piú pigra del mondo. La torta all’arancia senza glutine. È anche tra le piú buone a dimostrazione che il vero motore dell’evoluzione é la pigrizia. Se non ci fosse la…
Post urgente e veloce (e come al solito all’ultimo minuto) per Virgina e la sua iniziativa a contributo del progetto della OMG Progetto Mondo Mlal. Per tutte le spiegazioni vi rimando da Virginia. Da…
Pare che ci sia qualcuno che creda che il riscaldamento globale non esista. Dalla mia umilissima e modesta postazione posso dire che a Londra a luglio c´erano 35 gradi e neanche un giorno di…
Siamo alle solite. Non so mai bene che ricetta pubblicare per seguire un minimo di stagionalitá. Dalle mie parti siamo ancora in inverno, verso la fine dell’inverno direi, mentre dall’altra parte del mondo ci…
Cupcake senza glutine banana e cocco…perche abbiamo fatto una piccola lunghissima pausa, Una pausa dedicata al ritorno a casa verso l’estate boreale, per poi tornare qui nel bel mezzo dell’inverno e pare che il…
Questo post nasce da un addio. Un addio a un’esperienza durata più di un anno e che adesso si è conclusa e come ogni fine ha un velo di tristezza. L’addio è alla rivista…
Sto leggendo un bel libro di Paolo Rossi (non il calciatore, il filosofo…) che si intitola “Mangiare”. Il libro contiene ben quattro capitoli sulla fame e sul digiuno, ossio sulla assenza di cibo. Poi…
Il 24 giugno é la notte delle streghe, dei presagi. È la notte magica del sostizio d’estate, la notte della coca di San Giovanni. Mia mamma mi racconta che quando era bambina la notte di…
Pasta frolla classica Ingredienti: 250 gr di farina senza glutine (100 gr di amido di mais, 75 gr di farina di riso, 75 gr di fecola di mandioca (tapioca) o di patate, 5 gr…
Prima o poi pubblicherò qualcosa salato, ma adesso facciamo sfogo dolciario. Il tutto per dimostrare che ci sono una quantità infinita di dolci facilissimi da fare e che senza glutine sono favolosi, anzi direi…
Lo chiffon é un tipo di tessuto morbido e scivoloso, setoso. Si usa per svolazzanti e morbidi abiti da sera o sensuale lingerie. Ed é anche una torta: morbida, setosa, e eterea come uno…
Yahoo, Whoopies, Wow, Eureka, Evoe: sono tutte esclamazioni di giubilo. Ma anche no. Yahoo era un delle Cittá Invisibili di Italo Calvino: « Forse mentre noi parliamo sta affiorando sparsa entro i confini del…
Voglia d’estate, vero? Voglia di caldo, di spensieratezza, di aromi di mari, di freschezza della montagna. Voglia di estate a nord del mondo, dove é appena terminata e giá lascia la nostalgia di un…
Argentina, argentinisima, compagna di merenda del mate. Dolcissima e allo stesso tempo croccante e forte. E’ la torta Rogel che in realtá é come un gigatesco alfajor con dulce de leche y merengue italiano.…