Brownies senza glutine, sono tra i primi dolci che ho imparato a fare subito dopo la diagnosi di celiachia. Anche questo blog è iniziato proprio con un brownies. Adesso ho imparato a farli a tempo record, con un aiutante speciale: il microonde. Ho dovuto cambiare il mio perché iniziava a dare i numeri, letteralmente, anche con tentativi di fulmini e saette abbastanza inquietanti Così dopo 4 anni di onorato servizio, il mio microonde è andato in pensione. Dal quel momento…
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Una ricetta velocissima da riciclo, in questo caso, sono stati salvati dall’oblio alcuno albumi rimanenti da uova che che avevo usato per preparare uno zabaglione, e la frutta secca che avevo da un…
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Muffin al caffè Muffin al caffè, ovvero l’unico modo in cui bevo caffè. O meglio mangio. Insomma consumo. Il caffè è merce più diffusa al mondo dopo il petrolio, viene coltivato in 60 paesi…
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Torta di kumquat senza glutine e l’allegria dell’autunno. La torta di kumquat senza glutine è a classica torta facile, ma che sorprende. I kumquat sono i piccoli mandarini cinesi che sono bellissimi da vedere,…
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Torta di mele irlandese, una vera scoperta! È vero che tutte le torte di mela sono buone e fino ad oggi non ho conosciuto una persona a cui non piacessero le torte di mele,…
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Torta di fichi senza glutine di autunno. Forse i fichi li trovate ancora, dato il clima pazzo. A Milano li trovo ancora, piccoli, dolcissimi che convivono a fianco delle castagne. Un caos. Visto che…
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Quadrati di ricotta senza glutine Volete un dolce facile, veloce, senza glutine che piace a tutti? Ecco qui i quadrati di ricotta con una salsa di lamponi, ispirati a una ricetta di Benedetta Rossi…
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La storia La torta di carote è stata la mia salvezza. In Argentina all’improvviso era diventato molto di moda, e gli chef più o emergenti lo proponevano sempre nel menù dei dolci. E…magia…
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Lemon pie senza glutine, forse il mio dolce preferito in assoluto. Ho anche scoperto che la giornata del Lemon Pie è il 15 agosto, ovvero il giorno del mio compleanno! Un caso perfetto di…
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dolci ricetta Senza proteine del latte VegetarianaTartufi di frutta secca e crema di arachidi senza glutine
Tartufi di frutta secca e burro di arachidi senza glutine, ovvero come fare un dolce con poca fatica, tanto sapore e senza accendere il forno. Tartufi di frutta secca e crema di arachidi…
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Mattonella dolce di biscotti Mattonella dolce di biscotti, o come lo chiamava mia nonna, semplicemente, mattonella o dolce freddo. La mattonella dolce di biscotti era uno dei pochi dolci mia nonna preparava, insieme al…
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dolci pane farine e forni ricettaPancake di avena con lamponi e miele: finalmente un’avena senza glutine
Pancake di avena con lamponi e miele: la mia ricetta per festeggiare l’assaggio di un’avena completamente senza glutine! Perchè l’avena è senza glutine, lo abbiamo spiegato bene in un articolo di Gluten Free Travel…
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Lussekatter senza glutine, sono i dolcetti che tradizionalmente in Svezia si mangiano il giorno di Santa Lucia. Letteralmente Lussekatter vuol dire gatti di Santa Lucia, e il perchè si chiamino così non è…
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Una torta di castagne senza glutine da fare in 40 minuti. Compreso il tempo di cottura. Questo blog è pieno di torte e la ragione è banalissima: mi piace mangiarle, mi piace farle.…
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Torta soffice di mele senza glutine ovvero a cosa servono i social network, nella fattispecie facebook. Ho anche io un’amica geniale. Un’amica geniale e virtuale perchè ci siamo viste pochissime volte di persona, ma…
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Torta di yogurt con pere e mou, ovvero la torta più caramellosa che esita. Eppure è anche molto fresca, perché le pere sono un frutto delicato e deliziosamente, liquidamemte, zuccherino. Questa torta nasce…
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5.0 from 1 reviews Pan di zenzero senza glutine Save Print Prep time 35 mins Cook time 15 mins Total time 50 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci Cuisine: Europea…
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Snowballs coookies: biscotti alle noci senza glutine Save Print Prep time 20 mins Cook time 25 mins Total time 45 mins Author: Simonetta Nepi Recipe type: Dolci - Biscotti Cuisine:…
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da dove vengono dolci ricetta Senza proteine del latte storie di cucine e cucinieriCosa mangiano gli angeli? Angel Food Cake
Cosa mangiano gli angeli? Secondo gli americani mangiano una torta: Angel Food Cake, per noi Angel Food Cake senza glutine. Una torta che sembrerebbe avere origine umilissime, nelle capanne degli schiavi, dove si riciclavano…
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I corn flakes senza glutine, sono un ossimoro. Infatti, se il mais è senza glutine, i corn flakes dovrebbero essere senza glutine per definizione, senza bisogno di nessuna specificazione. Invece non è così, perché…