RIFATTE SENZA GLUTINE: BLITZ DI MELE / REHECHAS SIN GLUTEN: BLITZ DE MANZANA

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Oggi 15 aprile appuntamento mensile con le RIFATTE SENZA GLUTINE.

Con una strepitosa torta di mele proposta da Olga di Un cuore di farina senza glutine.
Non la descrivo dovete farla. Punto. E’ facile, deliziosa e sfido chiunque a notare se ha o no glutine.
Vi dico solo che fare le foto é stata dura: attorno avevo dei lupi famelici che esigevano la torta immediatamente, dopo mezz’ora ne era rimasta sono in quinto….
Bando alle ciance e via con la ricetta:

Ingredienti:
60 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
succo e scorza grattugiata di mezzo limone
6 gr di lievito in polvere *
200 g di farina senza glutine (ho usato il seguente mix 100 gr di farina di riso*, 100 gr di fecola di mandioca*)
1 tazzina di latte
2 cucchiai di rum
3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato (me ne sono dimenticata…)

* senza glutine e/o contaminazione da glutine: consultare prontuario dell’AIC

Copio  il procedimento da Olga 

Tagliate le mele a fettine, spolverizzatele di zucchero bagnatele con il succo di limone e fate macerare 30 minuti.
Montate burro e zucchero a crema e poi sempre sbattendo unite i tuorli, il succo e la scorza del limone.
Aggiungete la farina il lievito il latte e il rum.
Unite infine gli albumi montati a neve.
Versate il composto in una tortiera e affondatevi leggermente le mele, cuocete per 35-40 minuti a 180°.

Ci si rivede con le RIFATTE SENZA GLUTINE il 15 maggio con

I peperoni ripieni alla micó senza glutine di In cucina senza glutine …da non perdere !!

BLITZ DE MANZANA SIN GLUTEN

Hoy  15 de abril cita mensual con las REHECHAS SIN GLUTEN

Con un pastel de manzana impresionante presentado por Olga de Un cuore di farina senza glutine.
No voy a describirlo. Haganlo. Es fácil, delicioso, y yo desafío a cualquiera a darse cuenta si tiene gluten o no.
Digo simplemente que sacar las foto no fué fácil: tenía alrededor uno lobos golosos que exigían la torta inmediatamente y después de que había pasado  media hora solo quedaba un quinto ….
Basta de charlas y vamos con la receta:

Ingredientes:
60 g de manteca
150 gramos de azúcar
2 huevos
jugo y ralladura de medio limón
6 gramos de polvo para hornear *
200 g de harina sin gluten (yo usé la siguiente mezcla de 100 gramos de harina de arroz *, 100 g de fecula de mandioca*)
1 tacita de leche
2 cucharadas de ron
3 cucharadas de azúcar de vainilla (lo he olvidado …)

Copio el procedimiento de Olga

Cortar las manzanas en rodajas, espolvorear con azúcar mojar con el jugo de limón y dejar reposar 30 minutos.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso y luego agregar las yemas siempre batiendo, el jugo y la ralladura de limón.
Añadir la harina, el polvo de hornear, la leche y el ron.
Unir finalmente las claras batidas a nieve.
Vierter la mezcla en un molde para pasteles y poner encima las  manzana, cocinar por 35-40 minutos a 180 grados.

Nos vemos el 15 de mayo con la REHECHAS SIN GLUTINE  con_

Pimientos rellenos a la Micó, del blog In cucina senza glutine  … No se lo pierdan!