Sí, sí, la heladera en un momento está llena de salud y está repleta, ordenada, con muchos ingredientes para deliciosas alternativas, perfectamente ordenados y almacenados y luego, por arte de magia, se encuentran con dos piezas de queso suizo, un trozo de queso Roquefort 3 huevos y ¼ de litro de leche .
Cuando la heladera se pone tan antipatica hay que tratar de vaciarla rápidamente y pasar a una nueva fase de felicidad.
Esta receta es el resultado de una de estas operaciones “vacia-heladera”.
Ingredientes (trato de ser precisa, pero hice la receta a ojo…)
30 g de roquefort (pueden usar queso azul gorgonzola u otro tipo)
40 g de parmesano
40 g de Pategras (o queso tipo gouda)
300 g de ricotta
2 huevos
½ taza de leche
250 g de chauchas (judias verdes) hervidas
4-5 hojas de albahaca, picadas
Sal y pimienta
Rallar el roquefort, parmesano y gouda y ponerlos en un bol.
Verter la ricota y mezclarla a los quesos rallados.
Agregar los huevos y mezclar. Añadir la leche y continuar a mezclar.
Verter en un molde antiadherente tipo budin o de otro tipo cubierto con papel manteca y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 40/45 minutos.
TERRINA DI FORMAGGI E FAGIOLINI
Avete il frigo che soffre di una specie di doppia personalitá?
Si si, il frigo che a volte scoppia di salute ed e´bello pieno, ordinato, in grado di fornirvi squisite alternative con ingredienti perfettamente ordinati e conservati e poi,,mágicamente, ci si ritrova con due pezzettini di gruviera, un pezzettino di roquefort, 3 uova e ¼ di latte.
Beh il mio frigo ha una doppia personalitá: passa da stati di abbondanza e benessere in cui é estremamente amichevole, a momenti in cui si presenta estremamente ostile e senza risposte, tranne quei 300 gr di fagiolini lessi che sono avanzati da un spesa fatta con eccessivo entusiasmo.
Quando il frigo é cosí poco divertente cerco di svuotarlo rápidamente per pasarse a una nuova fase di allegria.
Questa ricetta é il risultato di una di queste operazioni svuotafrigo e la trovate nel mio blog GLU-FRI DONNE SUL WEB…..vi aspetto di lá…
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