23 El ketchup con la mayonesa, la mostaza, y otras salsas industriales es un generador de dudas para los celiacos. En teoría on cosas inocuas, en la practica tiene gluten. Desde que descubrí ser celiaca exploro…
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Justo para mejorar el itañol de este blog utilizamos una palabra francés: rillettes…. ¿Que son las rillettes? Son una preparación de la familia del los paté pero con una consistencia mas fibrosa. En el…
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las cuatros estaciones postres, tortas y tartas & Co recetaTarteletas con crema de naranja sin gluten
Esta receta está en mis apuntes hace un montón de tiempo. Me acuerdo que la trascribí durante unos de estos interminables vuelos sobre el Atlántico y anoté que era propuesta por Dolli Irigoyen que en Argentina…
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Una ensalada fresca, agridulce, energetica y crocante. Apta para el clima caldo-humedo de estos ;días… El radicchio in Italia es un patrimonio nacional y es un producto invernal. En la zona de Treviso, Veneto,…
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Hace mucho calor estos dias !! Cocinar es casi una tortura, las hornallas queman y el horno es un enemigo del ambiente y fautor del calientamento global. Lo unico verdaderamente comestibles y refrescantes son…
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Esta es la receta para croquetas de lentejas sin gluten, proteicas, vegetarianas. In Italia las lentejas se comen el 1 de enero para tener suerte y $$$$$$… dinero…sobretodo. Ahora, en este verano austral la…