Que es esto. ?! La traducción literal seria “tortitas de terciopelo rojo en taza “, sin gluten, por supuesto. Es la version cupcake del red velvet cake, que parece fuera la torta del Waldorf Astoria en los años ’20, epoca del jazz. Como siempre hay mucha leyenda sobre los origenes de los platos. Hay varias notas que demuestran la existencia de la velvet cake, con manteca y huevos ya antes de los años ’20. Como se le occurió un postre rojo?…