Ayer fue un día confuso. El hecho es que retiraron del mercado unas barritas de cereales gluten free que gluten free no eran. La informacion la encuentran aqui y aqui. Un poco triste ¿no? O peor…. Como necesitaba suporte moral le pedí a mi amiga Nadia Brailovsky, joven psicologa, de escribir algo sobre la celiaquia para el blog y esto es lo que ella me mandó….para pensar… “Es habitual escuchar la expresión “soy celíaco”, y seguramente quién dice esto también es…