No se exactamente porqué estas bolitas verdes de espinacas y ricotta se llaman así: malfatti en italiano quiere decir mal hechos.. La origen de la receta es lombarda y el nombre quizás llega del hecho que las bolitas ;podían estar hechas con formas irregulares. De odas maneras hay nombre raros en Italia para la comida por ejemplo una preparación muy parecida en Trentino, en el norte de la ;península se llama “strangolapreti”…algo así como “estrangula cura” y a otra pasta de…
de donde llegan la cocina italiana Pasta, arroz, cereales y sopas receta