A veces es difícil encontrar un buen pollo, pero con un buen carnicero o una buena polleria este problema se soluciona fácilmente. El verdadero problema del pollo es que tiene la pechuga y no 4 o 5 patas y cuando se cocina un pollo entero la pechuga es la ultima elección, cuando ya han desaparecid también las alitas.Es también cierto que la pechuga es versátil y con ella se pueden hacer ricos bocados , pero a veces queda ahí, flotando entre la…