A veces es difícil encontrar un buen pollo, pero con un buen carnicero o una buena polleria este problema se soluciona fácilmente.
El verdadero problema del pollo es que tiene la pechuga y no 4 o 5 patas y cuando se cocina un pollo entero la pechuga es la ultima elección, cuando ya han desaparecid también las alitas.Es también cierto que la pechuga es versátil y con ella se pueden hacer ricos bocados , pero a veces queda ahí, flotando entre la heladera y la mesa.
Entonces como hay que darle un alegría al pollo, hicimos algo que le va a dar alegría también a las galletas de arroz.
Ingredientes
- 1/2 pechuga de pollo cocida (hervida o al horno)
- 1 manzana verde
- 100 gr de queso crema*
- 50 gr de mayonesa*
- 1 cucharadita de cilantro en polvo (o otra especia a gusto)
- 2 cucharadas de cebollita picada
- 1 cucharada de azucar negra
*apto para celiacos
Desmenuzar la pechuga. Cortar la manzana en cubitos chiquitos.
Mezclar todos los ingredientes en un bol o si tienen una procesadora pueden procesar todo, es este caso se obtiene una textura cremosa y rica para darle alegría a la galleta de arroz…
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