Esta torta es la más perezosa del mundo. Es para demostrar que el verdadero motor de la evolución es la pereza. Si no fuera por la pereza todavía estaríamos persiguiendo a los bisontes con arcos y flechas ( y el bisonte sería más feliz). Sin pereza no habría calculadoras, lavaropas y lavavajillas , los autos y el sofá entre otras cosas. Si desea una demostración racional y filosófica lean el imprescindible libro de Bertrand Russell : elogio del ocio. Un himno a la importancia de no hacer nada , excepto pensar, por qué a veces con la urgencia de hacer, nos olvidamos de pensar…. Incluso el aventurero Robert Louis Stevenson escribió un elogio a la inactividad .
Así que la teoría está apoyada por los mejores autores .
La Pereza hizo inventar la procesadora con las que se hacen las tortas con un dedo, obviamente no como ingrediente. ¿Alguna vez han hecho un bizcochuelo con un batidor de alambre y fuerza de brazo? Intentenlo hacerlo y luego pedirán la beatificación de los anónimos inventores de las procesadoras planetarias, Thermomix , licuadoras y batidoras eléctricos .
El pastel de naranja en cuestión se produce en el interior de la procesadora, con el dedo índice de la mano derecha o la izquierda ( es irrelevante ) se apreta sobre “on”, se o gira el comando de la velocidad, y mientras que el robot trabaja se echa un vistazo a las uñas , se lee un libro, se hace un llamando, en breve: hagan un poco los que les da gana, durante unos segundos, y el juego está hecho.
Ah , y ni se pela la cáscara de la naranja .
El tema es que siempre quedará de enmantecar y enharinar el molde pero… han inventado los de silicona ..
TORTA DE NARANJA SIN GLUTEN ( La versión con gluten es idéntica a la que sin …. )
Ingredientes
- 200 g ( 1 taza y 1/2 ) de premezvla sin gluten (yo usé Schar C MIX)
- 15 g de levadura en polvo *
- 250 g ( 1 taza y 1/2 ) de azúcar
- 1 huevo
- el jugo de una naranja (aproximadamente 150 ml )
- 1 naranja bien lavada
- 30 g de aceite de oliva (3/ 4 de una taza de café )
- Mantequilla para el molde
- Azúcar glas para decorar *
- * sin gluten y / o contaminación de gluten
Van a necesitar:
- Una procesadora
- Un molde de 20 cm
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar y enharinar un molde de torta redondo de 20 cm.
Cortar la naranja por la mitad y quitar las semillas , luego cortar en 5-6 trozos , con la cáscara .
En la procesadora poner: naranja, huevo , azúcar, jugo de naranja, aceite y mezclar todo hasta que la cascara casi se pulveriza.
Unir la harina y el polvo de hornear y mezclar sólo hasta que se integren con el resto , debe ser una masa densa, podría tener incluso un poco de grumos . No batir la masa demasiado.
Verter la masa en el molde y cocer en el horno caliente a 180 grados durante unos 30 minutos. Pruebar con un palillo de dientes , si después de haber introducido en el centro del pastel sale limpio y seco , está listo .
Deje enfriar y luego desmoldar y dejar reposar sobre una rejilla .
Decorar con azúcar impalpable.
Cuando está completamente frío, corten una feta y me cuentan..
6 Comments
Hola,me quedo una duda: En los ingredientes dice levadura en polvo y en la preparación dice polvo de hornear. Es indistinto a la hora de leudar y/o levantar? La cantidad es la misma? Les agradecería que me aclaren para poder hacerlo bien,y no desperdiciar ingredientes.
Si es polvo de hornear…disculpen ahora arreglo el texto
Sin duda intuyo que en todo momento quiso referirse al polvo de hornear y no a la levadura seca. El sabor sería distinto y estaría mas cerca de ser un pan dulce mas que una torta.
Si es un error de traducción del italiano, pido mil disculpa…es polvo de hornear
Me quedo Divina
A mi pequeño de 6 años le quedó perfecta, y muy delicioda, veré como me sale a mí, la estoy haciendo hoy.