Champiñon con champiñon non es como pan con pan comida de tonto, no no. Esta cosa de los champiñones con champigñones es muy muy rica (no se si inteligente).
La realización es rápida y puede ser una entrada con una ensalada o un finger food que no tiene base farinacea, por lo tanto sin gluten s y nos simplifica la vida: aquí van los champigñones rellenos sin gluten.
[print_this]Ingredientes para 4 personas
- 20 champiñones de dimensiones medianas
- 200 g de queso crema
- 2 dientes de ajo
- unas hojas perejil
- 2 cucharadas de queso parmesano
- sal y pimienta.
Como se hace:
Lavar y secar rapidamente los champiñones eliminando perfectamente todos los residuos de tierra.
Cortar los pies de los champignons y reservarlos
Aceitar una asadera y poner las cabezas de los champiñones.
Triturar muy fino los rabos y los gajos de ajo, lavar y picar el perejil.
Poner los rabos, el ajo en una procesadora con el queso crema, sal y pimienta y procesar bien todo hasta obtener una crema.
Rellenar las cabezas de los champigñones con la crema de queso, espolvorear con parmesano.
Asar en horno caliente a 180 grados por 10-15 minutos.
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NB. Los champiñones no tienen prácticamente calorías…
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