3 Y el “very bastard” como siempre le contestó: Huu la pu…, Blancanieve ya los sabés, ..sos un aburrida, che, ..siempre con lo mismo estamos…(el espejo es argentino..) Y ella: “pero espejito mio, ahora…
-
-
Mi amiga Adriana es lo que se dice en Italia “una forza della natura”, una fuerza de la naturaleza, o sea es llena energía positiva, cuenta cosa increíbles con una gracia y ironía para…
-
Broccoli, broccoli, broccoli…que hay mas italiano de un broccolo ? Bueno, si la pasta, pero el vegetal mas italico es el broccolo, plural broccoli. Y en los Estados Unidos se habla broccolino, o yeah…
-
Cual es la diferencia en la técnica de preparación de una masa brisé sin gluten y una con gluten ?La respuesta es: ninguna. La masa brisé es un masa neutra que se usa normalmente…
-
Muchos amigos, que por supuesto no tienen un blog de cocina y ni se les ocurre tenerlo, y no son celiacos, experimentan recetan sin gluten y a veces me las mandan por mail o, si cerca,…
-
Un clásico. El crumble de manzana ya es un clásico que se encuentra en la lista de postre de muchos restaurantes y también de muchas familias. Es fácil, rico, reconfortante y es también…
-
Historias de cocinas y cocineros la cocina italiana receta
Por qué a los italianos les gusta hablar de comida
Cuando se vive, o simplemente se viaja, en el extranjero, el ejercicio mas común es tentar de entender como “es” este “otro” con que nos relacionamos-enfrentamos todos los días. El “otro”, normalmente, pasa de…
-
Se dice algo así como “contigo pan y cebolla” para definir un amor inmenso& ibre de gravámenes materiales, que solo se nutres de cosas impalpables, simples. Tan tontos los dos enamorados desinteresados no son, y…
-
Ultimas invitaciones a cenar, las respuestas: “vengo con mucho gusto pero sabes no puedo comer cebolla, tuve un problema de reflujo”, “bueno no te preocupes, como no entiendo yo que viajo con mi pan por…
-
Primero hay que dar alguna aclaración. Ella , otra buenisima food blogger italiana, es la huésped ;de un juego que gestiona ella y que tiene como objetivo reproducir con cambios ;mínimo las recetas y…
-
Los que leen este blog lo saben.. Saben quien es el Repollito de Bruxelles (il cavoletto de bruxelles), hablamos de ella aquí, aquí, estuvimos cocinando con ella Milan. La “Cavoletta” en cuestión ;ha…
-
Nos fuimos al mar. El mar en invierno tiene un perfume especial, una energía y una fuerza que libera hacia el infinito. Para llegar hemos atravesado el vértigo horizontal de la Pampa con el horizonte a 360…
-
El concepto de felicidad es complejo,abstruso y sumamentesubjetivo. En lapelículaManhattan, Woody Allen hace un elenco de las cosas para las cuales vale la pena vivr y entre ellas estabantambiénlos cangrejos de Sam Wo…Yo ahogo…
-
Mi cocina es : archivo de todos los papeles que llegan a la casa, la mayoría son de cosas para pagar..sigh, ibrería con libros y revistas de cocina esparcidos por la mesada, escritorio con…
-
La frittata es una típica preparación italiana, así dicen los libros de cocina, wikipedia y otras fuentes mas o menos ilustres No me había dado cuenta de este simple hecho hasta que la revista la…
-
Me gusta rebozar. Me recuerda los juegos infantiles con la arena, rebozar es una pequeña parte ludica en la cocina. Con la celiaquia empecé a investigar y buscar alternativas al pan rallado para,…
-
de donde llegan la cocina italiana las cuatros estaciones los clasicos postres, tortas y tartas & Co recetaSambayon
Empieza el frío y crecen las necesidades caloricas. En realidad no se si la temperatura da para tanto, no es taaan frío pero para el paladar si, es la hora de cosas mas cargadas. Esta es…
-
Hace muchos, muchos años, 39 para decir toda la verdad, mi papá me regaló un libro: el Manuale di Nonna Papera. Era un libro de cocina para niños con los personajes de Disney dibujados y las recetas…
-
Hoy se festeja la revolución de Mayo y el primer gobierno criollo argentino, esto hace 200 años. Lo que quiere decir que como nación la Argentina es mas antigua que Italia, .de unos 50 años.…
-
Esta es una receta muy simple, pero para que quede perfecta, segun mi opinión, hay que hacer previamente unas cuantas cosas. Primero: es necesario un una noche de luna llena de media primavera.…