Tal vez debería evitar la publicación de este plato, la caponata de berenjenas, que es muy bien conocido, hiper-conocido diría y que fue adoptado por mi madre como la guarnición oficial del…
-
-
Y después de no sé cuántos meses !! ta da !! Nuevo post! Esto no quiere decir que no he comido en estos meses …: -). Comí mucho, pero, simplemente no fotografié y no…
-
Esta es una torta que tiene raíces lejanas y antiguas en Grecia que después de emigrar por los siglos y los continentes ha encontrado en a Nueva York en su país de adopción. La pasión…
-
Una torta de dulce de leche, o sea con el ingrediente dulce que es un icono argentino: el dulce de leche! La receta la encontré en una carpeta de notas y recetas para…
-
de donde llegan Historias de cocinas y cocineros los clasicos postres, tortas y tartas & Co recetaKey lime pie sin gluten
Este tarta se ha convertido en una gloria nacional estadounidense: desde 2006 es la tarta oficial del estado de Florida batiendo la suntuosa tarta de nueces pecan Prepararla es un placer: exprimir todos esas pequeñas…
-
las cuatros estaciones Panes, pizzas y otras masas recetaPan sin gluten con zanahoria y semillas de hinojo para panificadora
Como se puede intuir de las recetas de este blog, me encantan los panes saborizados, me encantaban los con gluten y me gustan aún más los libre de gluten, ya que cualquier retrogusto se…
-
Estamos a las corridas: este lado del mundo ha empezado la escuela y hay que cambiar el ritmo pasando de un relajado despertar a un despertador que crita a las 6:00 de la mañana…
-
…
-
Este es el mas fácil pan sin gluten que he hecho y se cocina en una cacerola pyrex. En España lo llaman pan milagro: la definición se usa en muchos blogs y sitios…
-
Una receta de cupcake de calabaza rápida, sana rica…una merienda perfecta. Raro todo esto en un cupcake ¿o no? En realidad la receta es de Jamie Oliver y yo la adapté sin gluten y la…
-
de donde llegan Historias de cocinas y cocineros los clasicos postres, tortas y tartas & Co recetaChiffon cake sin gluten
El chiffon es un tipo de tejido suave, resbaladizo y sedoso. Se utiliza para vestidos de noche sueltos y blandos o lencería sensual. También es un pastel: suave, sedoso y tan etéreo como la tela.…
-
¿Cúal es la comida mas rica, reconfortante, tradicional y cálida? La sopa ¿Cúal es la comida mas fresca, liviana, novedosa y estimulante? La sopa. Si la sopa es versátil, cambiante, sorprendente en…
-
¿Qué quieres? Profiterol y un té. Ahora mismo unos profiteroles sin gluten El profiterol es mi masita preferida, con la que mido la bondad de una pastelería. Tenia una clasifica de pastelerías donde el unidad…
-
Hay delicias que son de una sencillez inimaginable, se hacen en menos tiempo que ir a comprar sofisticadas tortas en pastelería, tienen sabores reconfortantes, un aspecto que dice: “mira que te hizo hoy…
-
En casa croquetamos mucho. Yo croqueto, mi hija croqueta, los invitados croquetan. No porqué somos un grupo humano particularmente crujiente, sino porqué todo lo que está bajo forma de croqueta es festejado como la mas deliciosa delicadeza…
-
las cuatros estaciones Otoño Pasta, arroz, cereales y sopas recetaPasta sin gluten con hongos y jengibre
2 2 pasta sin gluten con hongo Atrás de este titulo tan altisonante está una receta extemporánea de domingo a la mañana cuando la respuesta a “que hacemos de comer para almorzar” es…
-
Salado, dulce, salado,dulce, salado..dulce!! Esto estuve pensando, como contestar al desafío que cada mes proponen ellas, porqué sta vez es el Apple Pie la receta elegida por los ganadores del mes pasado, unos chicos muy…
-
las cuatros estaciones postres, tortas y tartas & Co recetaFlan de calabaza con especias y caramelo de miel
Este flan de calabaza es un mix de varias recetas que he experimentado y que he elegido porqué el elemento que mas me causò curiosidad es la absencia de huevos, por lo tanto es…
-
La receta de las chips de zucchini es “no receta” en el sentido que se hace con nada, nada de dificultad!… Ingredientes: 2 zucchini 5/6 nueces 4-5 galletas de arroz (se encuentran…
-
Tiempo, tiempo, tiempo. Tempus fugit, el conejo blanco de Alicia corre apurado,el tiempo absoluto y tiempo relativo. El tiempo falta, corre, es demasiado rápido, ars longa vita brevis….. Como dice el poeta Mario Benedetti:…