Que es esto. ?! La traducción literal seria “tortitas de terciopelo rojo en taza “, sin gluten, por supuesto. Es la version cupcake del red velvet cake, que parece fuera la torta del Waldorf…
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Esta es una receta facilisima, mi confort food por excelencia, sobre todo en los días grises que funciona bien también para celebrar el sol. La receta original es de Allan Bay, periodista gastronómico italiano,…
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¿Quiere probar una pepa? La sonriente señora de la pastelería me miraba con aire de complicidad. Me miré alrededor, sentía que mi mirada ya denotaba alguna deficiencia cognitiva y una duda tremenda. Yo sabia…
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Hay supercereales que no tienen gluten. O mejor pseudo cereales que pertenecen a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas , que son plantas erbaceas y que a su vez entran en una gran familia que…
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Silvina es la amiga celiaca que me ayudó a orientarme en la Argentina. Ella me pasó esta receta increíblemente fácil ;y rica, muy argentina y extremadamente golosa con su exagerado kilo de dulce de…
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Y donde se fué el mascarpone ? En su patria de elección: il tiramisú. Como el invierno ya lo recibimos y lo aprovechamos y no se aguanta mas, se necesita un toque de…
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Esta es la tarta de arandanos que era de Tessa y adaptada por Pippi y modificada por Paoletta y trasformada por mi en gluten free…o glu.fri… ¿Quienes son estas señoras? Tessa es ella y es…
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Que pasa cuando una persona prepara una torta muy elaborada y todo el mundo va a la cocina a comer el budín de naranja que preparado para el te´ del día siguiente? Que pasa cuando te…
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“Tengo hambre.” “¿Que te gustaria? Leche, leche chocolatada, galletas saladas, galletas dulces, pan con manteca, pan con mermelada, sandwich, manzana, jugo de naranja?” “Patata fritas. ..¿Y me compras la … ?!” “Nooooooo “ “Cocacola?…
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3 Y el “very bastard” como siempre le contestó: Huu la pu…, Blancanieve ya los sabés, ..sos un aburrida, che, ..siempre con lo mismo estamos…(el espejo es argentino..) Y ella: “pero espejito mio, ahora…
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Muchos amigos, que por supuesto no tienen un blog de cocina y ni se les ocurre tenerlo, y no son celiacos, experimentan recetan sin gluten y a veces me las mandan por mail o, si cerca,…
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Un clásico. El crumble de manzana ya es un clásico que se encuentra en la lista de postre de muchos restaurantes y también de muchas familias. Es fácil, rico, reconfortante y es también…
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Los que leen este blog lo saben.. Saben quien es el Repollito de Bruxelles (il cavoletto de bruxelles), hablamos de ella aquí, aquí, estuvimos cocinando con ella Milan. La “Cavoletta” en cuestión ;ha…
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El concepto de felicidad es complejo,abstruso y sumamentesubjetivo. En lapelículaManhattan, Woody Allen hace un elenco de las cosas para las cuales vale la pena vivr y entre ellas estabantambiénlos cangrejos de Sam Wo…Yo ahogo…
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de donde llegan la cocina italiana las cuatros estaciones los clasicos postres, tortas y tartas & Co recetaSambayon
Empieza el frío y crecen las necesidades caloricas. En realidad no se si la temperatura da para tanto, no es taaan frío pero para el paladar si, es la hora de cosas mas cargadas. Esta es…
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Hace muchos, muchos años, 39 para decir toda la verdad, mi papá me regaló un libro: el Manuale di Nonna Papera. Era un libro de cocina para niños con los personajes de Disney dibujados y las recetas…
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Hoy se festeja la revolución de Mayo y el primer gobierno criollo argentino, esto hace 200 años. Lo que quiere decir que como nación la Argentina es mas antigua que Italia, .de unos 50 años.…
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de donde llegan la cocina italiana las cuatros estaciones postres, tortas y tartas & Co recetaColomba sin gluten facíl
En Italia durante las fiesta de Pascua se come un dulce que se llama Colomba. Colomba significa paloma y queda claro el significado: paz, renacimiento, un vuelo libre. Esta colomba sin gluten es una…
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Sigo con una adicción para el chocolate. Renuncié a hacer los huevitos caseros, por falta de tiempo y paciencia, pero es Pascua y come dice una amiga de blog: nos toca el chocolate: que…
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de donde llegan las cuatros estaciones postres, tortas y tartas & Co recetaBombones sin gluten de zanahoria
Estamos en una semana de fiestas: pesaj y pascua. La fiesta de laliberación y del renacimiento. En elhemisferioboreal coinciden con la llegada de la primavera, del despertar de la naturaleza, de nuevasflagranciasde flores en…