¿Que es esto? Un risotto con coliflor !! Por suerte existe el arroz, si no para los celiacos la vida seria realmente negra. El risotto, cremoso, blanco, se adapta con todo, hasta con una coliflor guardada en el freezer. Y la coliflor a parte de ser linda y florida es rica de fibra, acido folico, vitamina B5 y B6, potasio y fosforo. Así que ayer improvisamos un “primo piatto” con la cremosa textura del risotto y la salud de la…
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¿Cúal es la comida mas rica, reconfortante, tradicional y cálida? La sopa ¿Cúal es la comida mas fresca, liviana, novedosa y estimulante? La sopa. Si la sopa es versátil, cambiante, sorprendente en…
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22 Los colores en la cocina son importantes, tambien los niños lo saben, sobretodo los niños, y son importantes para definir estados de animo (feeling blue, think pink) y para darle alegria a la…
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las cuatros estaciones Otoño Pasta, arroz, cereales y sopas recetaPasta sin gluten con hongos y jengibre
2 2 pasta sin gluten con hongo Atrás de este titulo tan altisonante está una receta extemporánea de domingo a la mañana cuando la respuesta a “que hacemos de comer para almorzar” es…
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¡¡Una pasta !! Yo, italiana, en todo este tiempo no puse ni una receta de pasta. Yo que lo primero que pienso es “ahora hacemos una pasta”, que termino por hacer siempre pasta a…
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Etel es una de las mas activa participantes del foro de celiacos de Argentina, que está relacionado con el grupo promotor de la ley celiaca. La ley fue promulgada en diciembre 2009 todavía…
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Primero hay que dar alguna aclaración. Ella , otra buenisima food blogger italiana, es la huésped ;de un juego que gestiona ella y que tiene como objetivo reproducir con cambios ;mínimo las recetas y…
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No se exactamente porqué estas bolitas verdes de espinacas y ricotta se llaman así: malfatti en italiano quiere decir mal hechos.. La origen de la receta es lombarda y el nombre quizás llega del…
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Qué es esto? Un risotto de coliflor !! Por suerte, existe el arroz, de lo contrario la vida del celiaco sería muy gris. El risotto es cremoso, blanco, cariñoso, se lleva bien con todos, incluso con una…