250 g di farina di farina per dolci senza glutine MIX C Schär
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 la punta di cucchiaio di sale
180 g di burro a temperatura ambiente
200 g di zucchero di canna
3 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120 ml di latte caldo
200 g di marmellata di Kumquat
Per il ripieno
500 g di Formaggio Philadelphia
500 ml Sciroppo di kumquat q.b.
Instructions
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Ungete e infarinate 2 stampi torndo di 18 cm di diametro.
Setacciate il MIX C Schär con il lievito e il sale e mettete da parte.
Con le fruste elettriche o in una planetaria montate il burro lo zucchero fino a quando non sarà ben cremoso.
Incorporare le uova una alla volta, continuando a mescolare.
Profumare con la vaniglia.
Con l'aiuto di una spatola, aggiungere alla crema. gli ingredienti secchi, in tre volte, intervallando con il latte.
Infine versate la marmellata, e mescolate bene.
Dividete la preparazione negli stampi e infornate per 30/40 minuti (forno statico), finché l'impasto non si attacca a uno stecchino infilato nel centro.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Mescolate il formaggio con 300 ml di sciroppo di kumquat.
Pareggiate le torte se necessario, tagliatelle a metà e bagnatele con lo sciroppp avanzato.
Spalmate la crema di formaggio su ogni stato.
Guarnite con alcuni kumquat interi sciroppati.
Notes
Lo sciroppo di quinoto è il liquido che viene rimosso raccolto la cottura della marmellata ed è riservato per inumidire gli strati della torta e mescolare con il formaggio.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/torta-di-kumquat-senza-glutine-ovvero-lallegria-di-autunno/