Torta di mele irlandese senza glutine croccante e deliziosa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolci
Cuisine: Irlanda
Serves: 8
Ingredients
  • 180 g di farina senza glutine MIX C Schär
  • 113 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 45 ml di latte
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci*
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere*
  • ⅛ di cucchiaio di sale
  • 3 mele grandi (le mie erano rosse, ma vanno benissimo delle Golden)
  • Per lo struesel.
  • 95 g di MIX C Schär
  • 25 g du avena*
  • 80 g di burro a pezzettini
  • 30 g di zucchero
Instructions
  1. Preparate lo streusel: mescolate insieme tutti gli ingredienti sino ad ottenere delle grosse briciole.
  2. Mettete la preparazione in frigo.
  3. Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a fettine abbastanza sottile.
  4. Accendete il forno a 180 gradi.
  5. Imburrate e infarinate una teglia apribile da 22 cm.
  6. Prepatare gli ingredienti secchi: mescolate bene insieme il MIX C, il lievito e il sale.
  7. In una ciotola montate il burro) con lo zucchero scon delle fruste elettriche (o dentro la planetaria, se l'ave) deve diventare ben cremoso.
  8. Unite le uova una alla volta.
  9. Versate il latte e integratelo bene alla crema con le uova.
  10. Unite gli ingredienti secchi e incorporateli mescolando con una spatola.
  11. Versate il composto nello stampo.
  12. Unite le mele sulla superficie e incorporatele nell'impasto.
  13. Coprite tutto distribuendo lo struesel sopra la torta.
  14. Infornate e cuocete per 40/45 minuti.
  15. Togliete la torta dal forno fatela raffreddare e poi sformatela
Notes
* senza glutine
Tutti gli ingredienti devo essere a temperatura ambiente.
Non montate eccessivamente l'impasto
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/torta-di-mele-irlandese-senza-glutine/