Tartufi di frutta secca e crema di arachidi senza glutine
Prep time
Cook time
Total time
Author: Simonetta Nepi
Serves: 30
Ingredients
- 200 g di frutta secca mista Probios
- 100 g di albicocche secche Probios
- 100 g di crema di arachidi Probios
- 50 g di olio di cocco Probios
- 250 g di cacao amaro senza glutine
- 2 cucchiai abbondanti di miele
- Farina di cocco q.b.
Instructions
- In un padellino antiaderente tostate a fuoco basso il mix di frutta secca per ⅘ minuti. Attenzione a non brucciarlo, la fiamma deve essere dolcissima.
- Tritate il mix di frutta secca e le albicocche con un mixer.
- Aggiungete il cacao e mescolate. A questo punto potreste anche fermarvi qui e avreste l'impasto di dolcetti alla frutta secca e al cacao raw, ovvero crudi, ma siccome siamo golosi abbiamo aggiunto anche altri sapori e un po' più di dolcezza.
- In un tegame fate sciogliere il miele con l'olio di cocco, poi versateci la crema di arachidi e mescolare bene.
- Unite il tutto alla frutta secca tritata con il cacao e mescolate sino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
- Dallì'impasto prendete delle piccole quantità e formate delle palline, mettele in pirottini e spolveratele di farina di cocco.
- Tenete i tartufi in frigo o congelateli per usarli quando ne avrete bisogno
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/tartufi-di-frutta-secca-e-crema-di-arachidi-senza-glutine/