Torta soffice di mele senza glutine e a cosa servono di social network
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolci
Cuisine: USA
Serves: 8
Ingredients
  • 200 g mele crude grattugiate, (sono circa due mele grandi) ho usato mele golden
  • 165 g di MIX senza glutine (MIX C Schär)
  • 150 g zucchero
  • 25 g amido di mais
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 7 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone
  • 1 mela da affettare
  • un paio di cucchiai di zucchero di canna
Instructions
  1. Grattugiate le mele, tagliate la mela e affetatela sottilmente e versatevi sopra il succo di limone,
  2. Montate i tuorli con metà dello zucchero sino a che siano ben spumosi, uniite a filo l'olio.
  3. Accendete il forno a 170 gradi
  4. Montate gli albumi a neve ferma con il restante zucchero.
  5. Aggiungete le mele grattugiate, la scorza grattugiata del limone, la farine senza glutine (il mix) e il lievito per dolci ai tuorli e amalgamate bene con una spatola.
  6. Unite il composto agli albumi alla preparazione con i tuorli, poco alla volta, con una spatola, per non smontare il composto
  7. Versate l'impasto in una stampo per ciambella di 25 cm di diametro, da chiffon cake, con base rimovibile. Lo stampo non deve essere oliato e infarinato.
  8. Cuocere 45/50 minuti in forno caldo a 170 gradi.
  9. Distribuite le mele sulla superficie prima di infornare e cospargervi soprela lo zucchero di canna.
  10. A cottura ultimata (fare la prova con uno stecchino), far raffreddare la torta con lo stampo capovolto. Dopo qualche minuto la torta cadrà e mettetela su una gratella per farla raffreddare completamente.
Recipe by Glu-Fri at https://www.glu-fri.com/it/torta-soffice-di-mele-senza-glutine/