Hicimos una pequeña larga pausa,
Un descanso dedicado a regresar a casa para el verano del hemisferio norte y luego volver aquí en el medio del invierno y parece que el tiempo pasadol era sólo un sueño hermoso y largo .
Tal vez sea la famosa mitad del verano que hace este efecto : El gran poeta Shakespeare sabía algo de eso..
Todavía medios dormidos y medios despiertos , nos recuperamos poco a poco a las actividades, finalmente, publicar la receta de los cupcakes de banana y coco. Un postre que es un poco de cuento de hadas, y quien sabe, tal vez también le habría gustado a Puck
Ingredientes:
- 200 g de harina de gluten libres (yo usé Schar C MIX)
- 80 gramos de azúcar refinada
- 20 gramos de azúcar de caña
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros machacados reducen a
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
Para glaseado de coco
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de queso fresco
- 250 gramos de azúcar en polvo *
- 100 gramos de harina de coco *
* Sin gluten y / o contaminación de gluten. Revisar los ingredientes en las etiquetas o consultar las asociaciones de celiaquia
Procedimiento
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente .
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosas . Añadir el puré de bananas.
Mezclar todos los ingredientes secos y añadirlos un poco a la vez a la preparación anterior, revolviendo con una espatula.
Agregar el aceite y el extracto de vainilla y mezclar el aceite.
Verter la mezcla en moldes de cupcakes enmantecados y enharinados o en pirotines y llenar hasta 3/4.
Hornear durante 30-35 minutos. Hacer la prueba con un palillo de dientes : si después de haberlo introducido en los cupcakes sale limpios y seco está listo .
Mientras tanto, preparar el glaseado :
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo , añadir el queso , revolviendo constantemente. Por último añadir la harina de coco hasta obtener una crema.
Dejar enfriar los cup cakes y cuando están bien fresco decorarlos con el glaseado y si quieren espolvorear con el coco rallado y añadir una rodaja de banana.
Hicimos una pequeña larga pausa,
Un descanso dedicado a regresar a casa para el verano del hemisferio norte y luego volver aquí en el medio del invierno y parece que el tiempo pasadol era sólo un sueño hermoso y largo .
Tal vez sea la famosa mitad del verano que hace este efecto : El gran poeta Shakespeare sabía algo de eso..
Todavía medios dormidos y medios despiertos , nos recuperamos poco a poco a las actividades, finalmente, publicar la receta de los cupcakes de banana y coco. Un postre que es un poco de cuento de hadas, y quien sabe, tal vez también le habría gustado a Puck
Ingredientes:
- 200 g de harina de gluten libres (yo usé Schar C MIX)
- 80 gramos de azúcar refinada
- 20 gramos de azúcar de caña
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 80 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros machacados reducen a
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
Para glaseado de coco
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de queso fresco
- 250 gramos de azúcar en polvo *
- 100 gramos de harina de coco *
* Sin gluten y / o contaminación de gluten. Revisar los ingredientes en las etiquetas o consultar las asociaciones de celiaquia
Procedimiento
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente .
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosas . Añadir el puré de bananas.
Mezclar todos los ingredientes secos y añadirlos un poco a la vez a la preparación anterior, revolviendo con una espatula.
Agregar el aceite y el extracto de vainilla y mezclar el aceite.
Verter la mezcla en moldes de cupcakes enmantecados y enharinados o en pirotines y llenar hasta 3/4.
Hornear durante 30-35 minutos. Hacer la prueba con un palillo de dientes : si después de haberlo introducido en los cupcakes sale limpios y seco está listo .
Mientras tanto, preparar el glaseado :
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en polvo , añadir el queso , revolviendo constantemente. Por último añadir la harina de coco hasta obtener una crema.
Dejar enfriar los cup cakes y cuando están bien fresco decorarlos con el glaseado y si quieren espolvorear con el coco rallado y añadir una rodaja de banana.
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