Sono Simonetta Nepi e ho aperto questo blog nell’ormai lontano 2009.
Perché si chiama Glu-fri?
Perché questo blog nasce a Buenos Aires, da un’italiana in Argentina per amore, che voleva far conoscere la celiachia e la cucina gluten free, e quindi, per assonanza, ho scritto free esattamente come si pronuncia.
Ho viaggiato con gli amori della mia vita, il mio compagno e mia figlia, e un Thermomix, detto in Italia Bimby, e ho attraversato l’Oceano Atlantico avanti e indietro innumerevoli volte, e alla fine sono felicemente atterrata nella mia città natale: Milano.
Tutto quello che è pubblicato in questo blog è frutto delle mie mille sperimentazioni con la cucina senza glutine e con la macchina fotografica. Con entrambi confesso di avere un rapporto di amore e odio.
Ma la voglia di condivisione di ricette, consigli, notizie, con tutti coloro che devono o vogliono mangiare senza glutine è più forte del mio corpo a corpo con la cucina senza glutine e con la reflex.
Buona lettura!
Simonetta Nepi
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