Todos los celiacos las tienen es su casa, y una sugerencia practica para quien invita a un celaico es tenerla en la alacena. Son las galletas de arroz.
Y para darle alegria a las galletas de arroz esta es un dip util para una entrada facil y rapida.
La inspiracion es el humus, la salsa de mediano oriente que parece tener origenes muy lejanas en le tiempo, preparada con garbanzos y con la pasta de semilla de sesamo (tahina)
Es un tipico aperitivo, meze, para gustar con pan pita, el pan arabe.
En este caso han sido utilizados porotos blancos y ajo para darlealegria a la galleta de arroz como esta receta, en esta, esta, esta y esta
Ingredientes:
1 lata de porotos (*)
1 cabeza de ajo
1 cucharadita de comino en polvo (*)
2 cucharadas de pasta de sésamo (tahina) (*)
3-4 hojas de menta
30 gr de aceite de oliva
Sal y pimienta
(*) apto para celiacos
Untar con aceite una testa de ajo y envolverla en papel aluminio y cocinarla en horno caliente por 20-25 minutos a temperatura media.
Recavar de los gajos de ajo la pasta y ponerla en le bol del mixer con los otros ingredientes. Salpimentar.
Si no encuentran la pasta de sesamo se pueden procesar a la maxima potencia en un mixer las semillas de sesamo con un poco de aceite.
Untar la galleta de arroz y gustar…..
DIP DI FAGIOLI SPEZIATO
Tutti i celiaci le hanno in casa, e un suggerimento pratico per chi invita un celiaco é tenerle in dispensa. Sono le gallette di riso i cracker di riso.
E per dare un po’ di allegria alle gallete di riso questa é una salsina utile per un antipasto veloce.
L’ispirazione é l’humus, la salsa medio orientale preparata con i ceci e la pasta di sésamo che pare abbia origini antichissime. E’ un tipico aperitivo, meze, da gustare con pan pitta, il pane arabo.
In questo caso sono stati utilizzati i fagioli bianchi e aglio per dare allegria alle gallette di riso
La ricetta, semplice e veloce, la trovate qui: GLU-FRI in DONNE SUL WEB.
Vi aspetto e buon appetito….
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